Auteurs 2026
Rencontrez-le samedi et dimanche
au Salon du livre 2026
Journaliste, écrivain et critique gastronomique, Périco Légasse est l'une des voix les plus connues de la défense du patrimoine alimentaire français. Longtemps chroniqueur gastronomique au magazine Marianne, il s'est imposé comme un observateur passionné des questions agricoles, alimentaires et culturelles.
Auteur de nombreux ouvrages consacrés à la gastronomie et à l'identité des territoires, il y défend cet élément essentiel de notre patrimoine culturel. Son franc-parler et son engagement lui valent une place originale dans le paysage médiatique français.
Depuis 2025, il anime sur Sud Radio l'émission quotidienne « La France dans tous ses états », succédant à André Bercoff sur cette tranche emblématique de la station. Enfin, époux de la journaliste et essayiste Natacha Polony, il forme avec elle un couple influent du débat public français.